北海的夏日水果該怎么吃?
炎炎夏日常讓人吃不下飯,水果便成了大愛。在北海的大街小巷當(dāng)季水果銷售火熱。不過,愛吃水果的你是否知道,水果有寒涼、溫?zé)帷⒏势降膶傩苑诸,由于每個(gè)人的體質(zhì)不同,適宜食用的水果也會(huì)有所區(qū)別。在水果種類豐富的夏季,我們應(yīng)該怎樣吃水果呢?
多吃水果是公認(rèn)的健康飲食習(xí)慣,不過,每一種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同,在中醫(yī)理論中,體質(zhì)不同的人適宜吃的水果也不一樣,夏季除了要吃時(shí)令水果,身體體質(zhì)和水果性味也要“門當(dāng)戶對(duì)”。
老中醫(yī)認(rèn)為,水果分為寒涼、溫?zé)峒案势饺箢,而人的體質(zhì)則有平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽(yáng)虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、血瘀、氣郁質(zhì)、特稟質(zhì)等9種體質(zhì)。對(duì)于體質(zhì)相對(duì)平和的人來說,什么水果都能吃,但也不能長(zhǎng)期大量偏食某一種或某幾種水果,最好寒涼性和溫?zé)嵝运惶媸秤谩?
老年人存在不同程度的脾腎陽(yáng)虛、陽(yáng)氣不足;有些中青年人脾胃虛寒,食物稍微涼一點(diǎn)就會(huì)出現(xiàn)胃部不適、腹脹甚至腹瀉。上述兩類人,最好少吃或不吃寒涼性的水果,如西瓜、獼猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特別想吃梨,可以蒸一下或切成塊煮一下再吃。
根據(jù)中醫(yī)專家的介紹,整理出了9種體質(zhì)的特征,請(qǐng)大家參考。
●平和體質(zhì)
形體特征:身體勻稱健壯。面色膚色潤(rùn)澤,頭發(fā)稠密有光澤,不容易疲勞,精力充沛,睡眠良好,胃口好,大小便正常。
適合果品:蘋果、李子、菠蘿、葡萄、檸檬等。性味平和的果品如大棗、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、橘子、楊梅等。
●氣虛體質(zhì)
形體特征:肌肉不健壯。語(yǔ)音低怯、氣短懶言、肢體容易疲乏,精神不振,容易出汗、頭暈、健忘。有的人大便正常,有的人大便稀爛,便后仍感覺“沒拉完”。小便則正常或量、次數(shù)偏多。
適合果品:橘子、葡萄、楊梅、桂圓、荔枝、大棗、蘋果、桃子等。
●陽(yáng)虛體質(zhì)
形體特征:體形白胖,肌肉不結(jié)實(shí)。平時(shí)怕冷,手足“熱力不足”,精神不振,睡眠偏多。有些人面色柔白,常帶“熊貓眼”,唇色淡,頭發(fā)容易脫落,容易出汗。
適合果品:桂圓、荔枝、榴蓮、橘子、大棗、蘋果、桃子等。
●陰虛體質(zhì)
形體特征:體形瘦長(zhǎng)。手足心熱、平時(shí)容易口燥熱,咽喉干澀、口渴愛喝冷飲,大便干燥。有些人還會(huì)面色潮紅,眼睛干澀;有些人會(huì)出現(xiàn)眩暈耳鳴,睡眠質(zhì)量差。
適合果品:黑芝麻、甜杏仁、甘蔗、桃子、葡萄、楊梅等。
●痰濕體質(zhì)
形體特征:體形肥胖,尤其是腹部肥胖松軟。面部皮膚油脂較多,汗水多且粘,容易胸悶,痰多。有些人面色淡黃發(fā)暗,眼圈微浮腫,容易困倦。平時(shí)比較愛吃甜食和肥膩食物。
適合果品:蓮子、山楂、橘子、花生、橄欖、赤小豆、扁豆、蠶豆等。
●濕熱體質(zhì)
形體特征:形體偏胖或者很瘦。平時(shí)面部常有油光,容易生痤瘡粉刺。舌頭顏色偏紅,舌苔黃膩,容易口苦口干,身體感沉重容易疲倦。有些男性的陰囊比較潮濕,女性則白帶增多。
適合果品:鮮蓮子、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、橘子、葡萄等。
●血瘀體質(zhì)
形體特征:瘦人居多。面色灰暗,皮膚偏暗有色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者發(fā)紫。女性常見痛經(jīng)、閉經(jīng)。
適合果品:圣女紅果、山楂、橄欖、南瓜子、黑芝麻、蓮子等。
●氣郁體質(zhì)
形體特征:瘦者居多。最多見的是性格內(nèi)向不穩(wěn)定,抑郁脆弱,敏感多疑,對(duì)精神刺激的適應(yīng)能力較差,平時(shí)苦著臉。表情煩悶不開心。有些女性乳房脹痛。睡眠較差,食欲減退,健忘,痰多,大便多發(fā)干,小便正常。
適合果品:柑橘、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、葡萄、橄欖等。
●特稟體質(zhì)
形體特征:有的有先天生理缺陷或者外表特殊;有遺傳性疾病或胎傳性疾;以及相關(guān)疾病特征。
適合果品:橘子、葡萄、楊梅、桂圓、荔枝、大棗、蘋果、桃子等,但要避免吃容易引起過敏的果品。
按中醫(yī)理論,不同體質(zhì)的人吃水果的確有講究,但也不用太忌口。有些人是痰濕體質(zhì),但又很喜歡吃荔枝,這時(shí)怎么辦?一種方法是吃荔枝時(shí)將皮煮沸喝水,因?yàn)槠な菦鲂缘,可以中和荔枝的熱性;另一種方法是吃完荔枝后可以吃一點(diǎn)寒涼的水果,如西瓜、柑橘、馬蹄、獼猴桃等。還比如在吃濕熱的榴蓮時(shí),可以搭配一點(diǎn)寒涼的山竹,或是喝點(diǎn)菊花、生地等涼茶,都可以起到減輕和中和濕熱水果熱性的作用。
北海氣候非常濕熱,所以北海人在飲食習(xí)慣上跟別人有很大的不同,例如吃酸性水果喜歡沾鹽吃~久而久之,在路邊的酸甜菜攤也成了北海的一大美食特色!
廣西北海旅行社整理編輯