北海的海鮮特產里，沙蟲一定是一道叫人難忘的菜。它雖說沒有海參、魚翅、鮑魚名貴，但味道鮮美脆嫩，為海參、魚翅所不及，所以深受大家的歡迎。那么沙蟲是從何而來呢？

沙蟲，又名方格星蟲、光裸星蟲。生長在沿海灘涂，因為對生長環(huán)境十分敏感，一旦污染則不能成活，因而有“環(huán)境標志生物”之稱。想要挖到沙蟲，考驗的是常年積累的技術。

初夏的早晨，太陽還沒躍出海面，退潮后的廣袤的北部灣沿海灘涂上，已經有了星星點點的人影。

一群包著頭巾挎著籃子的女人，踩著軟綿的和著海水的泥土，一深一淺地尋找一塊灘涂，就開始了一天的勞作。

她們每天清晨5點多起床，趕海挖沙蟲，挖到海貝也放進籃中。只見她們用小耙子熟練地將黑土翻過來，幾條沙蟲蜿蜒其中，撿到籃子內，然后再耙。同伴的10多個婦女，也是靠海謀生。彎腰久了，她們就站起來活動活動，拉拉家常。

盡管每次趕海都包得嚴嚴實實，但是一年四季夾雜著濃濃海腥味的海風還是將她們的皮膚吹得黝黑。

海水開始漲潮，她們便各自掂掂籃子里的沙蟲，差不多了，然后結伴回到岸上賣給魚販。

依靠這片灘涂的人，生活簡單而規(guī)律，丈夫出海打漁，妻子就在家附近的灘涂上趕海，有的拾貝，有的挖沙蟲，潮落而作，潮漲而息。如今，這片漁民賴以生存的土地，已成為游客體驗漁家樂、趕海拾貝的樂土。

廣西北海旅行社整理編輯