許多北海人對“三月三”的印象，均來自一碗香甜可口的“雞屎藤”糖水。北海人認(rèn)為三月三是祛風(fēng)除濕的日子，這天吃雞屎藤（粑）可祛風(fēng)除濕，故代代相傳沿襲至今。

雞屎藤（雞矢藤）是什么？其實它是一種藤蔓植物，也可做中藥，具有祛風(fēng)利濕，止痛解毒，消食化積，活血消腫之功效。

雞屎藤籺是北海的一種傳統(tǒng)特色小吃，在每年的農(nóng)歷三月初三（古稱上巳(sì)節(jié)，也是壯族人民的傳統(tǒng)節(jié)日）吃雞屎藤籺是一種習(xí)俗，根據(jù)北海市的市志記載，每逢三月三，“不論城鄉(xiāng)，采摘一種有臭味名為雞矢藤的藤本植物葉絞汁，和米粉作條狀煮糖水，謂之雞矢藤俺。全家進(jìn)食，相沿成習(xí)，云能驅(qū)邪，實略有驅(qū)蛔蟲之效。另以一種名為三叉斧的野生灌木與雞矢藤一束同栓于門上，亦云辟邪�！�

下面給大家介紹雞屎藤籺的做法：

把粘米浸透撈出瀝干，和著切成絲的雞屎藤葉打成粉（農(nóng)村多用打米機(jī)），加入適量的熱水便可以和粉了。

把粉揉成團(tuán)，切成條，這便是成形的雞屎藤籺。 

將切好的雞屎藤籺放入煮開的水里，撈出放入冷水中冷卻取出（“過冷河”，可以使雞屎藤籺的口感更好）。

最后再燒開一鍋水，將過完冷河的雞屎藤籺放進(jìn)去，加入適量紅糖煮開即可。

據(jù)了解，“壯族三月三”不僅是廣西壯族群眾的重要節(jié)日，也是北海當(dāng)?shù)貪h、瑤、苗、侗、仫佬、毛南等民族的重要節(jié)日，在廣西各族群眾心目中也是一個大日子。廣西12個世居民族中有2700多萬人采取不同方式歡度“壯族三月三”，占全區(qū)總?cè)丝诘?4%。

往年，富有“三月三”特色的趕歌圩、搭歌棚、舉辦歌會等等形式多樣的節(jié)日活動，在北海都屬罕見。今年有了假期，不少市民產(chǎn)生了到周邊地區(qū)走走看看，感受“壯族三月三”濃厚的節(jié)日氛圍的想法。北海也將舉辦三月三民族文化旅游節(jié)，市民多了不少外出休閑玩樂的好場所，這個三月三，我在北海。

廣西北海旅行社整理編輯