（北海旅行社編輯）春天，萬物復(fù)蘇，山野田間的野菌、野菜爭(zhēng)先恐后地長(zhǎng)出來了，更挑動(dòng)了城市居民的味蕾，莫不想著找個(gè)晴好日子到周邊郊外走一遭，摘點(diǎn)野菜買點(diǎn)土貨過把嘴癮。然而，好吃莫要貪嘴，專家提醒，往年，因?yàn)檎`食了有“毒”的野菜或者過量食用了能吃的野菜而發(fā)生食物中毒的事例并不少見。嘗鮮還得留個(gè)心眼。

野生菌

這個(gè)季節(jié)，野生菌大量出現(xiàn)。由于野生菌不好辨別，除非是被人普遍食用過，否則建議市民不要采摘野生菌食用。

近幾年，每年都有市民因誤食了有毒的野生菌而中毒。去年四五月，幾名建筑工人在工作場(chǎng)所附近的山上采摘了看似鳳尾菇的野生菌回來食用，結(jié)果出現(xiàn)了上吐下瀉的癥狀。

發(fā)生的食用野生菌而中毒的事件，多以家庭為主，多是去鄉(xiāng)下野外或者城鄉(xiāng)交界處的山野采摘回來食用，所幸及時(shí)就診，中毒癥狀得以解除。他說，野生菌味道確實(shí)鮮美，但是有些菌的毒性非常大，可引起神經(jīng)性中毒、腎臟損壞、肝臟損壞等。吃菌中毒發(fā)病很快，一般兩三個(gè)小時(shí)后便會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，如果食用得多，一個(gè)小時(shí)便會(huì)有反應(yīng)。所以，建議市民不要自行采摘野生菌食用。

蕨菜

在融水苗族自治縣、三江侗族自治縣等地，水蕨、苦蕨等蕨菜是當(dāng)?shù)睾艿氐赖囊安�。因口感好，且富含人體需要的多種維生素，不僅當(dāng)?shù)厝讼矚g吃，前往當(dāng)?shù)芈糜蔚某鞘芯用褚蚕矚g吃。不過，對(duì)于城市居民來說，這種野生菜的食用量一旦超過人體的承受量，便會(huì)引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。

很多人認(rèn)為野菜就是健康綠色食品，可以放心大膽地吃，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。以蕨菜為例，對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f，他們?cè)谔囟ǖ沫h(huán)境下長(zhǎng)期食用蕨菜，身體已經(jīng)適應(yīng)了。但是對(duì)市區(qū)居民來說，長(zhǎng)期食用的都是相對(duì)固定的、馴化成熟的蔬菜，食用野生蕨菜時(shí)，身體需要一個(gè)適應(yīng)的過程。在身體還未完全適應(yīng)野生蕨菜時(shí)便過多食用，腸胃便會(huì)受不了，難免出現(xiàn)不適。

食用野生蕨菜、野生竹筍、扣子菜等野菜時(shí)，要控制好量，一次不宜吃太多。市場(chǎng)上銷售的一些蕨菜，其實(shí)是經(jīng)過脫毒處理的，所謂的“毒”，是指植物中含有的大量生物堿。食用野生蕨菜、野生竹筍時(shí)，建議先用熱水煮，破壞植物中所含的生物堿，用涼水泡或用鹽腌制后才食用。

    野果

三月三和清明節(jié)再過不久就到了，預(yù)計(jì)不少市民會(huì)出游踏青。野外踏青時(shí)，見到野果最好不要采摘食用，家長(zhǎng)要留意看好孩子。

去年3月底，柳城縣一所小學(xué)便發(fā)生了10名孩子誤食桐油果中毒的事件。當(dāng)日下午，這所小學(xué)一年級(jí)以及學(xué)前班的幾名小孩因出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，被送到廣西科技大學(xué)第一附屬醫(yī)院救治。據(jù)事后了解到的情況，是這些孩子中午在學(xué)校附近玩耍，誤食了桐油果。

桐油果的味道與花生相似，因此經(jīng)常有小孩誤食。桐油果內(nèi)含桐油，對(duì)黏膜有刺激性。人誤食桐油果會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。當(dāng)脫水量大時(shí)，會(huì)有生命危險(xiǎn)。一旦誤食桐油果，應(yīng)盡快到醫(yī)院就診。

野外較常見的果子還包括青桃。去年清明節(jié)期間，有一名小孩因?yàn)槭秤昧宋闯墒斓那嗵�，也出現(xiàn)了中毒癥狀。

未成熟的青桃不同于制成蜜餞的青色桃子。未成熟的青桃本身含有氰化物，食用后會(huì)導(dǎo)致上吐下瀉。不僅青桃，野生的西紅柿以及一些叫不上名字的野果，建議市民不要摘食，別讓疾病擾了踏青的好心情。