舌尖上的旅行之北!疤撬帧
北海的糖水是五花八門,品種繁多。如桂圓紅棗白果糖水、清補(bǔ)涼糖水、綠豆海帶糖水、“馬蹄”糖水、玉米糖水、桂圓紅豆糖水、糯米糖粥、“沙谷米”糖水、芋頭糖水、綠豆薏米糖水、百合蓮子糖水、西米芋頭糖水等等,讓你喝個(gè)夠。
據(jù)住在港口附近一位居民的說法,糖水街的繁榮,是從92、93開始的。“那時(shí)候還沒叫做糖水街,叫做‘夜街’。都只是華僑的年輕人出海賺錢回來(lái)了,叫幾個(gè)朋友工友。‘去華僑飲糖水喂!’是當(dāng)時(shí)年輕人的一種時(shí)髦。三兩個(gè)人,點(diǎn)兩碟炒螺,一人兩支啤酒,總共不過幾十塊,就可以聊一晚上”。
“華僑糖水開始出名,也就是7、8年前,炒螺開始風(fēng)靡北海,就4年的歷史……”,老人說。
究竟是什么吸引了眾多的食客呢?小石大學(xué)畢業(yè)已經(jīng)四年了,在剛剛過過去的暑期,他帶著自己的大學(xué)同學(xué)在華僑度過了從傍晚到晚上的時(shí)光。傍晚去海邊游泳,游完到糖水街吃卷粉,吃炒螺。而吸引他們的,絕不是吃而已!斑@里是僑民的地方,有特殊的背景和文化,小吃有自己的風(fēng)味和特色。最重要的是,我們是順著玩下來(lái)的,游完泳還可以吃東西,不像到城市里那么累…再說,消費(fèi)也比較低”,小石說。他的同學(xué)小張從云南來(lái),對(duì)于越南風(fēng)味小吃他并不陌生!霸谠颇辖(jīng)常能吃到卷粉,茴香、椰絲炒螺這類東西,但是在海邊享受這樣的風(fēng)味和休閑,又是另一種感覺”。
遠(yuǎn)離鬧市,享受一種閑適;走近、融入外來(lái)文化,我想這是許多北海人選擇華僑糖水街的原因。
在這里,人們圍坐在店里吃螺、喝糖水,看著攤主忙碌的做著每天都一樣的事。仿佛走進(jìn)這里,節(jié)奏才能慢下來(lái),才能不焦慮。
